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- ワンポイントレッスン
- 11月15日は「昆布の日」！！
- 7月7日は「乾しいたけ」の日！！
- 2月6日は海苔の日！！
- 検証！かつお節の硬さってどのくらい？
- 食塩不使用煮干しと無塩煮干しで上手に減塩！
- 薄削りと厚削りの違い
- 2月14日は煮干しの日！！
- みついし昆布と日高昆布の違い
- 糸がきの使い方(料理を彩るテクニック)
- おせち料理に込められた想い
- 本枯節の雄節と雌節の違い
- 昆布水の作り方（昆布の選び方・健康効果・注意点）
- 血合い抜き削りとは
- 追い鰹・差し鰹とは（料理のテクニック）
- 煮干しの頭と腹わた(内臓)を取り除く理由
- うま味と旨味の違い
- うま味の相乗効果で料理をおいしくするテクニック！
- 忙しい人のための水出し法（時短テクニック）
- 出汁を活用！赤ちゃんの味覚を育てる離乳食！
- カリッと美味しい！食べる煮干しで健康促進！
- おだしを活用した減塩テクニック
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- おだしレシピ
- さば煮干しの出し殻のピクルス
- きびなご煮干しのナッツ炒め
- 具だくさん豚汁（片口いわし）
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- ねばとろ蕎麦（うるめいわし煮干し）
- 冬瓜と干し椎茸の煮物
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- 片口いわしのダシガラで作るオイルサーディン
- うるめ鰯のダシガラで作る梅煮
- 平子いわしのダシガラで作るマリネ
- 彩り野菜そうめん（平子いわし）
- 愛犬おやつ「おかかボーロ」（いわし粉）
- 親子丼（いわし削り）
- 万能だし醤油のダシガラ料理
- 万能だし醤油の作り方（厚削り・昆布・干し椎茸）
- うま味あふれる『マグマ』（干し椎茸、かつお、昆布の出汁）
- 椎茸とタケノコの春巻き（干し椎茸とマグロ出汁）
- 春の山菜おこわ(本枯節厚削り)
- わらびと豆腐の味噌汁（さばいわし削り）
- なめこと豆腐の味噌汁（いわし削りの出汁）
- ちりめんと春キャベツの和え物（おだし酢）
- まろやかおだし酢の作り方(かつおと昆布の合わせ出汁)
- いわし削りの出汁で作るピリ辛豚丼
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- 圧力鍋で作るおだしたっぷり『沼』（カレー風味）
- カツオと昆布の合わせ出汁で作るタケノコとワカメのお味噌汁
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- かつお出汁で作るさつま芋きんとん(2種類)
- かつお本枯節厚削りの出汁で作るそば粉のガレット
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- きびなごの煮干しのダシガラで作る海鮮チヂミ
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- ひいらぎの煮干しのダシガラのサクサク揚げ(カレー味)
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- 太刀魚煮干しのダシガラのポリポリ素揚げ
- かえりいわしと生ラッキョウのもっちり煮
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- 真昆布で作るクーブジューシー（昆布の炊き込みご飯）
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- 利尻昆布で作る重ね漬け
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- 羅臼昆布を使った濃厚昆布出汁のうどん
- かつおたっぷりタケノコの土佐煮
- かつお粉末を混ぜ込むカリッと唐揚げ
- どじょうの焼干しのダシガラのカリカリ揚げ
- だしパックのダシガラのおすすめレシピ
- オイカワ焼干しの出し殻のサクッと唐揚げ
- どじょうの焼干しのダシガラ丸ごと柳川鍋
- 天魚(あまご)の焼干しのダシガラの甘露煮
- 鮎の焼干しの出し殻レシピ
- 牡蠣のだしがらのオイスターソース炒め
- 昆布と干し椎茸で作るつけ麺つゆ
- エリンギの切り干しの作り方
- 厚削り出汁の濃厚鍋焼きうどん
- 宗田がつお節厚削りの出汁で作る濃厚おでん
- 昆布だしでつくる七草粥
- かえしの使い方（本返しのレシピ）
- かえしの作り方（本返し／そばつゆ等に）
- 数の子の出汁醤油漬けの作り方（かつお出汁）
- 棹前昆布(さおまえこぶ)の食べ方
- あかえびの素干しのだしがら料理（水餃子、炊き込みご飯など）
- かつお出汁で作るカボチャとブロッコリーのサラダ（離乳食）
- 干し海老出汁で作るかぼちゃの煮物
- ポリポリ美味しい！あじの煮干しの出し殻で作る唐揚げ
- ふりかけても美味しい！いわし節薄削りの使い方
- 本格的なお吸物の作り方
- 塩分が気になる方のための減塩田作り
- まぐろの粉末だしで作るかぼちゃスープ（離乳食）
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- たいの煮干しで作る鯛めし
- さばの煮干しで作るマリネ風酢漬け
- さばの煮干しのだしがらのコチュジャン炒め
- かつお節薄削りと昆布のポン酢の作り方
- かつお出汁で作るポテトコロッケ
- かつおたっぷりフライドポテト
- かつお出汁の青じそドレッシング（無添加）の作り方
- だしがらを利用してもう一品を作る方法！（昆布編）
- だしがらを利用してもう一品を作る方法！（にぼし編）
- そばつゆ（つけ麺・かえしなし）の作り方
- 昆布粉で作る、しらすと野菜粥
- そうめんつゆの作り方（昆布とかつお削り）
- だしがらを利用してもう一品を作る方法！(かつお節編）
- 粉ふきいも
- 菜の花のおひたし
- 煎り酒（いりざけ）の作り方
- あごだし香る出汁巻玉子
- イベント情報
- ”おだし離れ”を解決して、出汁業界を救いたい!! 「飲むおだし」でクラウドファンディングに挑戦中!!
- おだし香紡 × パステリア地中海 日本の伝統「出汁」 あたらしい可能性をイタリアンで！（2/26～4/30）
- おだし香紡 × Bar倉田 忙しい年末におだしでホッとする時間を（11/29～12/27）
- おだし香紡 × ふたりとわに縁 静岡県のおだしで利き出汁とスープを（9/28）
- おだし香紡 × パステリア地中海 日本の伝統「出汁」のあたらしい使い方をイタリアンで！（7/8～8/12）
- 第14回食育推進全国大会inやまなし（6/29～30）
- イベント
- ”おだし離れ”を解決して、出汁業界を救いたい!! 「飲むおだし」でクラウドファンディングに挑戦中!!
- [中止] 山川みなと祭り
- 「やせる出汁」の工藤医師監修！おだし茶「おだし美人」試飲イベント開催！(1/24)
- 第26回 きのこ祭り（11/3）
- 第9回カツオマイスター検定@枕崎市(2019/11/16-17)
- おだし屋さんになって、おだしと接客を学ぼう！（7/25）
- 第14回食育推進全国大会inやまなし（6/29～30）
- おだしの食べ比べ！@おだし香紡（6/29～7/7）
- 第86回 山川みなと祭り（6/2）
- 第17回 勝浦港カツオまつり（5/25）
- 御前崎みなとかつお祭り（5/25）
- 煮干しの食べ比べ@みしま花のまちフェア（5/25）
- 利き出汁にチャレンジ！@おだし香紡（5/5）
- 珈琲専門店「ガリオン」✕出汁専門店「おだし香紡」 コラボ企画（4/30）
- 第30回 かつお祭（5/19）
- こどもの日かつおまつり（5/4～5）
- 第10回 波切 かつお祭り（4/29）
- 第2回 宗田節まつり（4/14）
- 無塩煮干し・有塩煮干しの食べ比べ（2019/4/8-15）
- おだしの試食会@CHABARA（2019/3/3-9）
- 利き出汁にチャレンジ！@すこやかセンターまつり（2/23）
- "利きだし"に挑戦（2018/11/23）
- 第8回カツオマイスター検定@枕崎市(2018/11/24-25)
- 出汁素材の食べくらべ@おだし香紡（2018/12/1-12/8)
- おだしの試食会@CHABARA（2018/9/2-8）
- 出汁素材の食べくらべ@おだし香紡（2018/6/30-7/7)
- おだしの試食会@CHABARA
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