ふりかけても美味しい！いわし節薄削りの使い方

(更新日: 2024/04/12)

この記事ではいわし節薄削りの食べ方をご紹介します。「いわし節薄削り」は出汁のイメージが強いと思いますが、料理にかけたり、混ぜたり、そのまま食べたりしても美味しいことをご存知ですか？いわし節薄削りは煮干しと異なり焙乾(燻して乾燥)していますので、魚臭さがなく噛めば噛むほど風味を楽しめます。他の削り節と比べ細かいことも特徴ですので、料理にかけたり混ぜたりしますと、いわし節薄削りのコクと風味でさらにおいしさがアップしますよ。

いわし節薄削りの食べ方

たまごかけご飯
いわし節薄削りに自然な塩気があるため、たまごの甘みが引き立ちます。一度は試していただきたいオススメの食べ方の1つです。

おひたし
いわし節薄削りのうま味がしっかりしているため、醤油の使用量を控えめにできます。青菜をだし汁で茹でますと、さらに醤油を控えめにできるため、減塩につながります。詳しくは「菜の花のおひたし」のレシピを参考にしてください。

お好み焼き
仕上げにいわし節薄削りをのせますと、風味とコクが増します。ふわふわの削り節が踊る姿も、お好み焼きの美味しさを一層引き立てます。

冷奴
タンパク質が豊富ないわし節薄削りと、タンパク質の吸収を助けるビタミンB6が含まれるショウガやネギをの相性はとても良いです。

納豆
いわし節薄削りのコクと程よい塩気で、風味が豊かになり、醤油やタレの使用量を控えめにできます。

最後に

いわし節薄削りの使い方について、いかがでしたか？いわし節薄削りを活用できると、料理の見た目も味も豊かになります。サラダ・漬物・おにぎり・パスタなどにかけても美味しいですので、ぜひ色々な料理に試してみてください。良い活用方法を見つけた方はぜひ教えてくださいね。何から試そうか迷った方は、まずは温かいご飯にのせて、いわし節薄削りそのものの風味をお楽しみください。

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