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「羅臼昆布を使った濃厚昆布出汁のうどん」をアップしました!

「羅臼昆布を使った濃厚昆布出汁のうどん」をアップしました!

昆布の中でも、とても濃厚な出汁が取れるのが羅臼昆布です。出汁を取っていただければ分かると思いますが、黄色く透明で、昆布らしい風味をしています。その羅臼昆布の出汁を主軸に、調味料(薄口醤油・日本酒・塩)を加えてできあがるのが、濃厚昆布出汁の麺つゆです。調味料は味を整える程度の量しか使っていませんので、昆布の風味をはっきりと感じられると思います。昆布好きの方にオススメの麺つゆです。

羅臼昆布を使った濃厚昆布出汁のうどん

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