レシピ「片口いわしのダシガラで作るオイルサーディン」をアップしました!
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レシピ「片口いわしのダシガラで作るオイルサーディン」をアップしました!
この記事では、片口いわしのダシガラで使ったオイルサーディンのレシピをご紹介します。
一般的にオイルサーディンは生のイワシを使いますが、このレシピでは煮干しの出し殻(だしがら)を使います。
ダシガラは煮出されて柔らかくなっていますので、生のイワシと同じように扱うことができます。
冷蔵庫で1週間ほど保存できますので、おつまみにしたり、料理にトッピングしたりして色々な用途でお使いください。