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記事「アマゴの焼干しの出汁の取り方」を更新しました!

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この記事では、天魚(アマゴ)の焼干しの出汁の取り方を紹介します。
ヤマメに似ていますが、赤い斑点があるのが特徴です。淡白な味わいですが甘みがあり、川魚の中ではクセがなく食べやすいと言われています。取れる出汁も淡い色合いでクセがなく、すっきりした味わいです。

アマゴの焼干しの出汁の取り方

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