レシピ「えその煮干しで作るかぼちゃ粥」を更新しました！

2024.09.06

レシピ「えその煮干しで作るかぼちゃ粥」を更新しました！

この記事では、えその煮干しの出汁で作るかぼちゃ粥のレシピを紹介します。
「えそ」はうま味の強い白身魚で、高級かまぼこや練り製品の原料として使われています。
そのような用途からも想像できますが、えそ煮干しの出汁は濃厚で甘味があり、魚臭が少なくクセもありません。
えその煮干しの甘味はカボチャの甘味とも相性が良く、ひとつまみの塩で味付けるだけで、甘味の豊かな深い味わいのお粥に仕上がります。