レシピ「かつお出汁で作るさつま芋きんとん(2種類)」を更新しました！
レシピ「かつお出汁で作るさつま芋きんとん(2種類)」を更新しました！
この記事では、かつお出汁で作るさつま芋きんとんの作り方をご紹介します。
このレシピでご紹介するのは、①甘さ重視のポンカン味と②甘さを少し控えた栗渋皮味の2種類のきんとんです。
出汁はさつま芋を煮るときに使用しています。
さつま芋をかつお出汁で煮ることで、ほどよい塩味がさつま芋の甘味を引き立てます。
また、さつま芋とかつお出汁はうま味成分の相性も良く、うま味たっぷりのきんとんに仕上がります。
