「かつお出汁のカルボナーラ」をアップしました！
レシピ「かつお出汁のカルボナーラ」をアップしました！
この記事では出汁を使った和風のカルボナーラの作り方を紹介します。
カルボナーラのソースのベースである卵黄（あるいは全卵）は和食の基本「出汁」と相性が良いです。
そこで、宗田カツオとカツオの2種類の出汁を活用したカルボナーラのアレンジ方法を紹介します。
出汁の香りで食欲をそそられるだけでなく、とてもまろやかに仕上がります。
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