レシピ「オイカワ焼干しの出し殻のサクッと唐揚げ」をアップしました！
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オイカワ（追川・追河）は、脂質が少ないうえに良質なたんぱく質を持ち、ビタミンB12・ビタミンD・亜鉛も豊富です。クセがなく骨も柔らかいので丸ごと食べやすい魚です。ダシガラでも栄養や旨味が残っていますので、唐揚げにして頭から丸ごと召し上がってください。甘露煮や天ぷらにしても美味しく食べられます。
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