レシピ「鮎の焼干しの出し殻レシピ」をアップしました！
レシピ「鮎の焼干しの出し殻レシピ」をアップしました！
この記事では鮎の焼干しの出し殻（だしがら）レシピを紹介します。たとえば、出し殻に塩をふってフライパンで焼いていただければ『鮎の塩焼き』をカンタンに作ることができます。しかし、あくまで出し殻ですので、本来の塩焼きと比べると旨味が劣ってしまいます。そこで、よりしっかりとした味付けが好みの方は、醤油や味噌などで旨味を補うことをオススメします。DHAやカルシウムが豊富な鮎ですので、ぜひ最後まで使い切ってあげてください。
