レシピ「アマゴ焼干しのダシガラの甘露煮」を更新しました!
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レシピ「アマゴ焼干しのダシガラの甘露煮」を更新しました!
この記事では、アマゴ焼干しの出し殻(だしがら)を甘露煮にするレシピを紹介します。
アマゴはカリウムやビタミン類が豊富な川魚です。ダシガラであっても栄養や旨味が残っていますし、丸ごと食べることでカルシウムも摂取できます。
出汁を取るだけで捨ててしまうのはもったいないので、ダシガラでもう一品を作られてはいかがでしょうか?
塩焼きや唐揚げにしても美味しく召し上がっていただけますが、ここでは甘露煮のレシピを紹介します。