レシピ「ほうとう(炙り鰯)」をアップしました！
レシピ「ほうとう(炙り鰯)」をアップしました！
この記事では、炙りいわし出汁を使ったほうとうのレシピを紹介します。
出汁は炙りいわし(あぶりいわし)を使います。
「いわし」と聞くと魚臭い印象を受けるかもしれませんが、
炙りいわしはいわしを燻製にしていますので、煮干しよりも魚臭さが少ないです。
コクがあり、香ばしい香りの出汁が取れますので、味噌との相性がバツグンです。
ほうとうの味わいに深みが出ますよ。
お知らせ
お知らせ一覧-
レシピ「ふりかけても美味しい！いわし節薄削りの使い方」を更新しました！
-
レシピ「本格的なお吸物の作り方」を更新しました！
-
レシピ「たいの煮干しで作る鯛めし」を更新しました！
-
レシピ「さばの煮干しのだしがらのコチュジャン炒め」を更新しました！
-
レシピ「かつお節薄削りと昆布のポン酢の作り方」を更新しました！
-
レシピ「かつお出汁で作るポテトコロッケ」を更新しました！
-
レシピ「かつお出汁の青じそドレッシング（無添加）の作り方」を更新しまし...
-
レシピ「だしがらを利用してもう一品を作る方法！(かつお節編）」を更新し...
-
レシピ「菜の花のおひたし」を更新しました！
-
レシピ「煎り酒（いりざけ）の作り方」を更新しました！
