記事「忙しい人のための水出し法（時短テクニック）」を更新しました！
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「水出し」という出汁の取り方を知っていますか？かつお節などのだし素材を、水に浸けて出汁を取る方法です。手順はとても簡単で、だし素材と水をポットに入れて冷蔵庫で浸け置くだけ。忙しい人や子育て中のママにもオススメの手軽な出汁の取り方（時短）です。水出しで取った出汁は、雑味がなく香りが立つスッキリとした味わいで、みそ汁、吸物、煮物など、料理全般に使えます。一方、濃い味付けの料理には向きませんので、しっかりした味付けの料理には「煮出し」をオススメします。
