レシピ「いわし削り出汁で作るナスと玉ねぎのお味噌汁」を更新しました！
レシピ「いわし削り出汁で作るナスと玉ねぎのお味噌汁」を更新しました！
夏バテしそうなこの時期にオススメなのが、いわし削り出汁で作るナスと玉ねぎのお味噌汁です。
メインの具材は夏から秋が旬の茄子です。
カリウムが豊富で、身体の熱を取り除く働きがありますので、夏バテ予防が期待できます。
さらに、ピリ辛の鷹の爪も加え、食欲増進も狙います。使っている出汁は甘みとコクが特徴のいわし削りです。
濃厚な出汁が取れますので、味噌と合わせてもしっかりとした存在感があります。
また、いわし削りの甘さと相性の良い玉ねぎも加え、旨味の強い味噌汁に仕上げました。
