レシピ「厚削り出汁の濃厚鍋焼きうどん」をアップしました！
レシピ「厚削り出汁の濃厚鍋焼きうどん」をアップしました！
冬のあったか定番メニューのひとつ、鍋焼きうどん。アツアツの土鍋で煮込まれるうどんには、通常の煮込みうどんとはまた違った趣があります。材料さえ揃えておけばササッと調理できますし、野菜もたっぷり摂取できますので、便利な一品です。このレシピでは一般的な鍋焼きうどんを紹介していますが、味付けに豆乳を加えてまろやかにしたり、カレー粉を加えたり、キムチを加えてピリ辛にしたりと、お好みでバリエーションを増やせます。一緒に煮込む野菜などの具材もお好みで選べますので、ご家族の好みで一鍋ごとに味付けを変えるのも楽しいですね。
このレシピでは混合中厚削り（カツオと宗田かつお）を使っていますが、薄削り（かつお、さば、いわしなど）でも美味しい鍋焼きうどんが出来上がりますので、お好みのおだしをご使用ください。
