おだし香紡

私たちが「おだし香紡」をはじめたきっかけは、和の食文化を次世代に繋げたいという想いからでした。世界中が和食に注目してくださっていますが、一方で日本でも食の多様化が進み、家庭からはおだしを使う機会が減ってきています。そのため、和食の基本であるおだしの魅力を再認識していただき、後世に残したいという想いを「おだしの香りを紡ぐ」という店名に込めました。おだし香紡はおだしを次世代に伝えます、おだしで食文化を伝えます。
おだし香紡 店長 沼田みち代

「おだし香紡」のおだしは国産・厳選素材にこだわっています。素材に自身があるからこそ、だしパックやふりかけにも食塩やうま味調味料を使用しておりません。日本の伝統の味をお楽しみください。

"おだしの専門知識"と"おもてなしの心"を兼ね備えた「おだしコンシェルジュ®」が、あなたに最適なおだしを提案します。おだしの取り方、料理の仕方など、おだしに関わることなら何でもご相談ください。

店舗では、日替わりのお味噌汁やおだしをご試食いただけます。あなたに合ったおだしを探すだけでなく、お味噌汁とともにほっとする時間をお楽しみください。