この記事では、たけのこの土佐煮のレシピを紹介します。「土佐煮」はかつおの風味を効かせた煮物で、かつお節の産地・土佐（高知県）から名付けられています。タケノコをかつお出汁で煮て、さらにかつお削りをまぶして仕上げる鰹づくしの一品です。醤油で濃い目に味付けしますので、ご飯が進みます！