お客様から「どうしてかつお節や昆布を煮過ぎちゃいけないの？」や「おだし香紡さんの考える最高のおだしの取り方を教えて！」というご質問をいただくことがあります。そこで、本記事では、おだし香紡の考える最良のおだしの取り方をご説明します。