この記事では、かつお出汁で作るさつま芋きんとんの作り方をご紹介します。このレシピでご紹介するのは、甘さ重視のポンカン味と甘さを少し控えた栗渋皮味の2種類のきんとんです。さつま芋をかつお出汁で煮ることで、ほどよい塩味がさつま芋の甘味を引き立てます。