2020年2月26日(水)から4月30日(木)の期間、パステリア地中海に訪れるお客様を対象とし、「出汁×イタリアン×食育」をテーマに、イタリア料理への出汁の活用方法をご説明し、出汁を活用したイタリア料理を提供します。「出汁は和食に使うもの」という常識を覆し、出汁のあたらしい可能性を発信します。