さばいわし削りの出汁を使ったかぼちゃコロッケの作り方をご紹介します。甘みのあるサバ削りとコクのあるイワシ削りをブレンドした「さばいわし削り」はカボチャの甘みとも調味料の濃さとも相性がよいです。カボチャと魚介系の出汁はうま味の相乗効果が働く組合せです。うま味の効いたかぼちゃコロッケで身体を暖め、免疫力もつけてください。