このレシピでは、大根の風呂吹き（ふろふき大根）の作り方をご紹介します。ふろふき大根の出汁には利尻昆布を使っています。利尻昆布は、香りがよく、澄んだ出汁が特徴ですので、旬の大根の甘みを活かしてくれます。ホクホクのふろふき大根をお楽しみください。