この記事では、利尻昆布のダシガラで作る梅煮のレシピを紹介します。梅煮とは、梅干しと素材を合わせて煮た料理を指します。梅干しを加えていますので、さっぱりとした箸休めの一品になります。利尻昆布は、カルシウム・ミネラルなどが多く含まれ栄養豊富です。出し殻であっても、栄養が残っていますので、捨てずに活用してみてください。