春の山菜おこわ(本枯節厚削り)
この記事では、本枯節厚削りの出汁を使った山菜おこわの作り方を紹介します。春の山菜のワラビやタケノコを使っています。このレシピでは、コクのある本枯節厚削り出汁に香り豊かな干し椎茸の戻し汁を加えています。出汁の奥深い味わいが、食材の旨味をより一層引き立てます。
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